韭菜虾仁盒子的做法步骤
来源：郑州食为先小吃培训学校时间：2023/6/16 10:09:31
1韭菜洗净控水。
2切碎。
3木耳泡发去蒂洗净。
4切碎。
5虾仁去虾线。
6虾个头大，从中间切开。
7切成小丁。
8这次我多了一步，调个底味去腥:盐，料酒。
9鸡蛋炒碎盛出备用。
10姜末备用。
11所有食材放入小盆里。
12先放入花生油拌匀锁住水分防止出汤，再放香油鸡精盐调味。
13普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟，揉匀揪成均匀的剂子，擀成比饺子皮大一点的圆片。
14放入馅料，对折，捏紧，用大拇指压出花边。
15电饼铛预热，放入盒子，上下火烙。
16薄皮大馅，吹弹可破。
17烙至两面金黄色即可关火。
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